Menu
Szef kuchni Lecha na święta cz. 3
Zależy nam na Waszym zdrowiu, dlatego regularnie namawiamy Was do aktywności fizycznej i regularnego ruchu. To jednak nie wszystko, bo równie ważne jest też codzienne paliwo, czyli to co jemy. Dlatego razem z naszym szefem kuchni, Arturem Dzierzbickim, przygotowaliśmy siedem propozycji na świąteczny stół. Polecamy śledzika pachnącego korzennymi przyprawami, idealnego na drugi dzień świąt!
Idealną przystawką na świąteczny stół, która jest bardzo smaczna i możliwa do wykonania na wiele sposobów, przy tym nie wymaga niezwykłych umiejętności kulinarnych jest śledź. My proponujemy Wam podanie go - uprzednio marynowanego w przyprawach korzennych - na toście buraczanym w towarzystwie jaja przepiórczego i zsiadłego mleka.
Przygotuj zalewę, w której zamarynujesz filet mathiasa. Do naturalnego i niesłodzonego soku z wiśni (dostępny w sklepach z eko żywnością i supermarketach) dodaj - zależnie od upodobań - szczyptę przyprawy korzennej do piernika i cynamonu. Do powstałej marynaty włóż śledzia i odstaw do lodówki przynajmniej na jedną dobę.
Ugotuj jajka przepiórcze (5 minut). Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Na patelni mocno zredukuj sok z buraka i nasącz nim skibkę żytniego chleba pieczonego na zakwasie. Pieczywo wstaw do piekarnika i „tostuj” od 3 do 5 minut. W międzyczasie pokrój śledzia na kawałki.
Prezentacja. Połóż grzankę buraczaną na talerzu, na niej ułóż kawałki marynowanego śledzia i przekrojone na pół jaja przepiórcze. Udekoruj kiełkami buraka i groszku pozostawiając miejsce na chlust zsiadłego mleka.
Smacznego!
Składniki (na 1 porcję):
- Filet z mathiasa
- Jaja przepiórcze – 2 szt.
- Pieczywo żytnie – 2 kromki
- Przyprawa korzenna do piernika
- Cynamon
- Sok naturalny z wiśni, niesłodzony
- Sok z buraka
- Kiełki buraka i groszku
Następne mecze
Piątek 29.11 godz.20:30
Piast Gliwice
vs
|
Lech Poznań
Piątek 06.12 godz.20:30
Górnik Zabrze
vs
|
Lech Poznań
Polecamy
Newsletter
Zapisz się do newslettera
-
Sponsor strategiczny
-
Sponsor główny
-
Sponsorzy techniczni
-
Sponsorzy techniczni
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Patronat medialny
-
Partner Akademii
-
-
KKS LECH POZNAŃ S.A.
Enea Stadion
ul. Bułgarska 17
60-320 Poznań
Infolinia biletowa:
tel. 61 886 30 30 (10:00-17:00)
Infolinia klubowa: Tel: 61 886 30 00
mail: lech@lechpoznan.pl
Biuro Obsługi Kibica