Menu
Szef kuchni Lecha na święta cz. 1
Zależy nam na Waszym zdrowiu, dlatego regularnie namawiamy Was do aktywności fizycznej i regularnego ruchu. To jednak nie wszystko, bo równie ważne jest też codzienne paliwo, czyli to co jemy. Dlatego razem z naszym szefem kuchni, Arturem Dzierzbickim, przygotowaliśmy siedem propozycji na świąteczny stół. Na początek zupa rybna w zupełnie nowej odsłonie.
Na początek obierz i umyj warzywa. Marchew i pasternak pokrój w talarki, cebulę w piórka, paprykę czerwoną w paski, a paprykę jalapeño w drobną kostkę. Nie zapomnij usunąć z niej gniazda nasiennego, bo w przeciwnym wypadku zupa wyjdzie piekielnie ostra. Podsmaż warzywa na rozgrzanym tłuszczu, np. oliwie z oliwek. Gdy się zeszklą dodaj pulpę pomidorową i redukuj całość przez kilka minut, następnie zalej wodą i gotuj na małym ogniu. Dodaj przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, sól, sos sojowy i pieprz. Dopilnuj, by warzywa się nie rozgotowały, mają pozostać al dente. Na ostatnie 3 minuty gotowania wywaru dodaj uprzednio pokrojone w kostkę kawałki ryby.
Smacznego!
Składniki (na 4 porcje):
- Polędwica z dorsza – 150g
- Łosoś dziki – 150g
- Karmazyn (filet) – 150g
- Żółta marchew – 2 szt. (około 800g)
- Pasternak – 2 szt. (około 800g)
- Ziemniaki młode – 300g
- Cebula – średniej wielkości, 1 szt.
- Papryka czerwona – 250g
- Papryka jalapeño – 1 szt.
- Szpinak – 50g
- Przetarte pomidory / pulpa pomidorowa – 200g / 1 puszka
- Woda – 1,5l
- Sól himalajska
- Pieprz
- Sos sojowy jasny – 20ml
- Liść laurowy – 2 szt.
- Ziele angielskie – 2 szt.
Next matches
Friday
29.11 godz.20:30
Piast Gliwice
vs
|
Lech Poznań
Friday
06.12 godz.20:30
Górnik Zabrze
vs
|
Lech Poznań
Recommended
Newsletter
Subscribe
-
Sponsor strategiczny
-
Sponsor główny
-
Sponsorzy techniczni
-
Sponsorzy techniczni
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Partnerzy
-
Patronat medialny
-
Partner Akademii
-
-
KKS LECH POZNAŃ S.A.
Enea Stadion
ul. Bułgarska 17
60-320 Poznań
Infolinia biletowa:
tel. 61 886 30 30 (10:00-17:00)
Infolinia klubowa: Tel: 61 886 30 00
mail: lech@lechpoznan.pl
Biuro Obsługi Kibica